Cada vez resulta más importante la captura de información clave en las plantas de las empresas cárnicas, ya que agilizando y optimizando este proceso se puede conseguir una gran mejora en muchas tareas productivas y en los costes de control.
Gracias al ERP para el sector cárnico IOCárnicas puedes conseguir estas mejoras implementando la movilidad en cualquier tipo de empresa de la industria cárnica, teniendo en cuenta los siguientes cuatro puntos a mejorar: la gestión de materias, almacenes y productos intermedios, las órdenes de fabricación, la gestión de la calidad APPCC y la gestión de la maquinaria.
A continuación te contamos en detalle todo lo que puede aportarte
Gestión de materias, almacenes y productos intermedios
En este sentido, las aportaciones principales de la movilidad pueden influir en:
- La recepción de carnes, captación de la cantidad recibida, y control de los parámetros de calidad.
- Ubicación de los productos en diferentes cámaras frigoríficas (fresco, congelado) y controlar los lotes y caducidades.
- En la planta podemos registrar la cantidad de productos fabricados, ya sea producto final o producto intermedio del proceso de fabricación.
Gestión de la calidad APPCC
Los procesos referidos a calidad APPCC pueden mejorar en los siguientes puntos:
- Registro de los niveles de humedad, PH y otros valores que solicita la APPCC.
- Entradas de las no conformidades de los controles de calidad y los motivos
- Consulta de los procedimientos a seguir en una fase de fabricación.
Órdenes de fabricación
Gracias a un mejor control de las órdenes de fabricación podrás controlar:
- Registro de los inicios y fin de los procesos de producción
- Registro de las incidencias de paros, mermas, etc.
Gestión de maquinaria
En cuanto a la gestión de maquinaria, podrás contar con:
- Consulta de la planificación de los mantenimientos preventivos
- Entrada de consumos de materiales y horas
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